你是否还记得在璃月港漫步时，那阵阵飘来的蟹黄豆腐香气？金黄诱人的蟹黄，嫩滑可口的豆腐，每一口都是味蕾的极致享受，你无需再望“香”兴叹，只需掌握这份原神蟹黄豆腐食谱，就能在家轻松复刻这道璃月名菜,开启一场舌尖上的冒险！

食材准备：

• 主料： 嫩豆腐 1 盒，蟹黄 100 克
• 辅料： 姜末 5 克，葱花 5 克，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，白糖 1/2 茶匙，盐 1/4 茶匙，水淀粉 2 汤匙，清水 100 毫升
• 可选： 蟹肉棒 2 根（切丁），青豆 1 把

烹饪步骤：

1. 豆腐处理： 将嫩豆腐切成 2 厘米见方的小块，放入淡盐水中浸泡 10 分钟,去除豆腥味。
2. 炒制蟹黄： 锅中倒入适量油，烧至五成热时，放入姜末爆香，再加入蟹黄翻炒至出油,香气四溢。
3. 调味煮制： 倒入料酒、生抽、白糖、盐和清水，搅拌均匀,煮至沸腾。
4. 加入豆腐： 将豆腐块沥干水分，轻轻放入锅中，用勺子背面轻轻推散,避免豆腐破碎。
5. 勾芡收汁： 待汤汁略微收浓时，淋入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠,包裹住豆腐。
6. 出锅装盘： 撒上葱花，即可出锅装盘，可根据个人喜好加入蟹肉棒丁和青豆,增添口感和色彩。

实用小贴士：

• 蟹黄选择： 新鲜的蟹黄味道最佳,也可以使用冷冻蟹黄或蟹黄酱代替。
• 豆腐选择： 嫩豆腐口感更佳,也可以用内酯豆腐代替。
• 火候控制： 炒制蟹黄时，火候不宜过大,以免蟹黄炒糊。
• 勾芡技巧： 水淀粉要提前搅拌均匀,避免结块。
• 摆盘装饰： 可以用香菜叶、红椒丝等装饰,提升菜品颜值。

原神蟹黄豆腐，不仅是一道美味的菜肴，更承载着璃月港的烟火气息，通过这份食谱，你将解锁这道美食的制作秘诀，在家也能品尝到来自提瓦特大陆的独特风味，快来尝试一下吧,相信你一定会爱上这道鲜香四溢的蟹黄豆腐！